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Pan brioche ad albero di Natale di Anna Moroni – La Prova del Cuoco 19 dicembre 2012

questa è una ricetta di Anna Moroni andata in onda durante una puntata de’ La Prova del Cuoco mercoledì 19 dicembre 2012…
una buona idea per il menu di Natale…

Pan Brioche ad albero di Natale di Anna Moroni - La Prova del Cuoco Le ricette di PaolinaINGREDIENTI:
– 500 gr di farina OO
– 25 gr di lievito di birra
– 3 uova intere + 1 tuorlo
– 20 gr di zucchero
– 100 br di burro
– 100 gr di latte
– 7 gr di sale
– semi di papavero

COME SI PREPARA:
In una ciotola mettete 3 uova intere e 1 rosso, la farina (potete usare anche metà farina OO e metà farina manitoba), il lievito di birra, lo zucchero, il latte, un pizzico di sale e il burro. Impastate il tutto, lasciate lievitare almeno un’ora, poi reimpastatelo e fatelo lievitare ancora. Mettetelo nello stampo, spennellatelo con l’uovo, spolverate con i semi di papavero, fate lievitare ancora un’ora circa e poi infornate a  200°, in  forno già caldo, per 20 minuti. (Se avanza, è buonissimo tagliato a fette e tostato, o usato come pan grattato).

BUON APPETITO ^_^

©2012 lericettedipaolina. Tutti i diritti riservati.

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