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Tiramisù “Avanti e Indietro” di Buddy Il Boss delle Torte – Cucina con Buddy

questa è una ricetta di Buddy Valastro andata in onda su Real Time durante una puntata di Cucina con Buddy dedicata alla Festa della mamma…

INGREDIENTI:
– 1 barattolo di latte condensato dolce
– 120 ml di acqua
– 1 bustina di budino istantaneo alla vaniglia
– 1/2 litro di panna intera
– 1 litro di caffè decaffeinato qb
– savoiardi (una confezione)
– cacao in polvere qb

COME SI PREPARA:
In una ciotola unite il latte condensato dolce, l’acqua e il budino istantaneo alla vaniglia (tutto questo sostituisce il mascarpone tradizionale e le uova crude), montate bene il composto, assicurandovi che non si formino grumi nella crema e mettetela in frigorifero per circa 1 ora. Montate la panna e quando sarà pronta aggiungetela alla crema mescolando delicatamente dal basso verso l’alto fino ad ottenere una consistenza cremosa e soffice. Un una pirofila versate il caffè freddo e immergetevi i savoiardi (sono i biscotti ideali per il tiramisù, perché hanno una consistenza spugnosa che assorbe bene i liquidi). In un’altra pirofila, mettete un po’ di crema e spalmatela bene sul fondo, poi fate uno strato di savoiardi, imbevuti di caffè, aggiungete uno strato corposo di crema, spalmandola bene e spolverate con il cacao. Fate un altro strato di savoiardi, versatevi sopra la crema restante e spolverate ancora con il cacao. Mettete in frigo per almeno 2 ore e servite.

BUON APPETITO ^_^

©2012 lericettedipaolina. Tutti i diritti riservati.

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