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Crostata alla marmellata 2 gusti (albicocche e frutti di bosco)

INGREDIENTI (per una tortiera da 25 cm di diametro):
– 250 gr di farina OO
– 125 gr di burro
– 100 gr di zucchero
– 1 uovo
– 1 bustina di vanillina
– buccia grattugiata di mezzo limone
– marmellata
– sale

COME SI PREPARA:
Disponete in una ciotola la farina, e nel centro mettete il burro a temperatura ambiente, tagliato a pezzetti, le uova, lo zucchero, un pizzico di sale, la vanillina e la buccia di limone grattugiata. Amalgamate velocemente tutti gli ingredienti, impastate bene fino ad ottenere un panetto omogeneo che lascerete riposare in frigorifero per almeno 1 ora avvolto in una pellicola per alimenti. Trascorso il tempo necessario, stendete il panetto su un foglio di carta da forno (così sarà più facile trasferirlo nella tortiera, vedi il video…) fino ad ottenere uno spessore di 1-2 cm circa. Imburrate la tortiera, trasferitevi sopra la sfoglia, facendola ben aderire al fondo e tagliate i bordi in eccesso. Infine stendete la marmellata e decorate a piacere… Infornate in forno caldo a 180° per 15 minuti, finché non sarà dorata.

BUON APPETITO ^_^

©2012 lericettedipaolina. Tutti i diritti riservati.

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