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Crumble con banana di Alessandro Borghese – Cucina con Ale 11 ottobre 2012

Il crumble (briciola) è un dolce di origine inglese, formato da uno strato superficiale granuloso e croccante che nasconde un ripieno di frutta.
Può essere realizzato con svariati tipi di frutta, meglio se un po’ acidula per meglio contrastare la dolcezza della pasta frolla sbriciolata che la ricopre: classico è il crumble al rabarbaro, alle ciliegie, alle mele, alle pere, ai frutti di bosco oppure realizzato con più frutti uniti assieme…

questa è una ricetta di Alessandro Borghese andata in onda giovedì 11 ottobre 2012 durante il programma Cucina con Ale su Real Time…

INGREDIENTI:
– 6 banane
– 1 bicchiere di latte di mandorla
– 150 gr di farina
– 100 gr di burro a temperatura ambiente
– 100 gr di zucchero

COME SI PREPARA:
Versate il latte di mandorla in un pentolino e lasciatelo ridurre un po’ mentre impastate la farina con 70 gr di burro ammorbidito e 70 gr di zucchero per formare il crumble (la consistenza deve essere proprio come delle “briciole”). Rosolate le banane intere con il restante burro e zucchero. Trasferite le banane con il loro fondo di cottura in una pirofila, irroratele con la riduzione di latte di mandorle e sbriciolateci sopra il crumble. Infornate per circa 10 minuti a 200° per gratinare.

BUON APPETITO ^_^

©2012 lericettedipaolina. Tutti i diritti riservati.

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  1. mmh ero sintonizzata anch’io…con la bavetta colante dalla fame!

    Rispondi
  2. soustasekaterini@libero.it

    IO VOGLIO SAPERE MA TU LO HAI FATTO e ASSAGGIATO ???

    Rispondi

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