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Sformato di pollo e champignons di Alessandro Borghese – Cucina con Ale 25 ottobre

questa è una ricetta di Alessandro Borghese andata in onda giovedì 25 ottobre 2012 durante il programma Cucina con Ale su Real Time…

INGREDIENTI (per 4 persone):
– 3 uova
– 150 g di petto di pollo
– 25 g di parmigiano reggiano grattugiato
– prezzemolo
– 1 spicchio d’aglio
– olio extra vergine di oliva
– sale
– farina qb
– burro qb

COME SI PREPARA:
Tagliate il pollo a listarelle e mettetelo a rosolare in padella con un filo d’olio. Aggiungete l’aglio schiacciato, il sale, il prezzemolo e i funghi tagliati a fettine. Montate le uova con il parmigiano. Aggiungete poi, il pollo sminuzzato rosolato con i funghi. Imburrate e infarinate gli stampini, riempiteli di impasto e fateli cuocere in forno per circa 20 minuti a 180°. A cottura ultimata, impiattate gli sformatini, tagliateli a fettine e alternate a fettine di sformato fettine di funghi e ciuffi di prezzemolo.

BUON APPETITO ^_^

©2012 lericettedipaolina. Tutti i diritti riservati.

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  1. è verissimo Anna, Alessandro Borghese è un grandissimo Chef !!! ^_^

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  2. ALE, SEI GRANDE, UN BRAVO CHEF, SEGUO SEMPRE LE TUE TRASMISSIONI E CON TE HO IMPARATO “UN PO” A CUCINARE………..CIAO E GRAZIE!!!! UN BACIONE ANNA di ANCONA

    Rispondi

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