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Camille (muffins con mandorle e carote)

questa è la mia ricetta delle Camille (le famose merendine del Mulino Bianco), buonissime per i bambini, ma anche per i grandi, per una colazione o una merenda naturale e genuina…

INGREDIENTI (per 14 stampini):
– 2 uova
– 200 gr di zucchero
– 300 gr di farina
– 100 gr di olio di semi di girasole
– 100 gr di latte
– 1 bustina di lievito per dolci
– 1 pizzico di sale
– 200 gr di carote tritate
– 50 gr di mandorle tritate

COME SI PREPARA:
In un pentolino fate bollire dell’acqua, calate le mandorle e dopo appena 15 secondi spegnete. Scolatele e togliete via la pelle. Fatele asciugare bene e tritatele con 1 cucchiaino di zucchero. Lavate, mondate e tritate la carota. In una ciotola sbattete con le fruste elettriche le uova con lo zucchero, fino a che il composto non risulti denso e spumoso, poi aggiungete l’olio a filo e il latte. Un volta incorporati tutti gli ingredienti liquidi aggiungete quelli solidi, quindi la farina, un pizzico di sale, il lievito, le mandorle tritate e le carote. Imburrate gli stampini (io ho usato degli stampi usa e getta in alluminio e degli stampini in silicone) riempiteli con il composto per metà, sistemateli su una teglia da forno e infornate in forno preriscaldato a 175° per 35 minuti.

BUON APPETITO ^_^

©2012 lericettedipaolina. Tutti i diritti riservati.

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  1. Complimenti sembrano ottimi da fareeeeeeeeeeeeee…. e soprattutto da mangiare …nn appena posso le faro grazie🙂

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  2. Bravissima!!! Io le adoro!!! Le proverò!!!

    Rispondi
  3. E’ una bella idea per fare colazione la mattina…🙂

    Rispondi

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