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Tarelles (biscotti alla vaniglia) di Buddy Valastro – Cucina con Buddy 7 novembre 2012

questa è una ricetta di Buddy Valastro andata in onda su Real Time mercoledì 7 novembre 2012 durante il programma Cucina con Buddy…

INGREDIENTI:
– 1/4 di tazza di zucchero
– 2 uova extra-large
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
– 1/4 di tazza di grasso vegetale
– 2 cucchiaini di lievito in polvere
– 1/2 tazza di latte intero
– 1/4 di tazza di farina
– 1/2 tazza di maizena
Per la glassa
– 1 tazza di zucchero a velo
– 2 cucchiai di acqua

COME SI PREPARA:
Frullate zucchero, uova, margarina, lievito e vaniglia nella ciotola a medio-bassa velocità per circa 2 minuti. Continuando a frullare versate il latte a filo. Aggiungete le farine e ricominciare a frullare fino a ottenere una pasta liscia che si stacca dalle pareti del recipiente.
Infarinate leggermente un piano di lavoro. Stendete la pasta e ricavate 2 filoncini di circa 1,5 cm di diametro e 30 cm di lunghezza. Tagliate la pasta in tocchetti. Arrotolate ogni pezzo su se stesso (a corda) e piegate per fare un anello, premendo insieme le estremità. Adagiate su una teglia ricoperta di carta da forno e fate cuocere fino a che il fondo non risulta dorato (controllate sollevando delicatamente i biscotti con una spatola), circa 20 minuti. Lasciate raffreddare.
Per la glassa
In una terrina unite lo zucchero a velo e 2 cucchiai di acqua. Aggiungete un cucchiaio di acqua alla volta fino a ottenere una glassa. Immergete le cime di ogni biscotto nella glassa e lasciate raffreddare per circa un’ora.

BUON APPETITO ^_^

©2012 lericettedipaolina. Tutti i diritti riservati.

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