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Frittelle della suocera di Buddy – Cucina con Buddy –

INGREDIENTI:
– Pasta della pizza
– 1 tazza di mozzarella tritata
– 2 tazze di ricotta
– 2 uova
– 1/4 di tazza di prezzemolo fresco
– prosciutto cotto
– capperi
– pomodori pelati
– olio per friggere

COME SI PREPARA:
Stendete la pasta della pizza fino ad uno spessore di 1 mm circa e fate dei dischi con uno stampino da 8 cm di diametro.
Intanto preparate il ripieno con la mozzarella, la ricotta l’uovo e il prezzemolo. In alternativa potete farcirli con prosciutto cotto capperi e  pomodoro, oppure con mozzarella capperi e pomodori pelati.
Riprendete i dischi, ristendeteli leggermente, spennellateli con l’uovo e mettetevi al centro il ripieno. Chiudeteli infine come i calzoni aiutandovi con  un poco di farina. Immergete le frittelle nell’olio caldo  e tiratele fuori appena saranno ben colorite.

BUON APPETITO ^_^

©2012 lericettedipaolina. Tutti i diritti riservati.

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