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Filetto di manzo marinato di Buddy – Cucina con Buddy 14 novembre 2012


questa è una ricetta di Buddy Valastro il Boss delle Torte andata in onda su Real Time durante una puntata di Cucina con Buddy…

INGREDIENTI (per 8 persone):
– 1 filetto di manzo di circa 1, 2 kg
– 12 spicchi d’aglio
– 1 tazza di prezzemolo
– 1/2 tazza di olio d’oliva
– 1 tazza di vino bianco secco
– sale Kosher
– pepe macinato grosso

COME SI PREPARA:
Frullate aglio, prezzemolo, vino, olio, sale e pepe fino a ottenere una crema. Utilizzando un coltello affilato effettuate diversi fori nel filetto. Immergete il filetto nel condimento e lasciatelo marinare, in frigo, da 1 a 12 ore, girandolo di tanto in tanto. Preriscaldate il forno a 220°. Arrostite il filetto con la marinata per 30 minuti abbassate la temperatura e fate cuocere per altri 20 minuti. Lasciate riposare la carne per 5-10 minuti prima di servire.

BUON APPETITO ^_^

©2012 lericettedipaolina. Tutti i diritti riservati.

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