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Tortellini in brodo di Buddy Valastro – Cucina con Buddy 19 novembre 2012

questa è una ricetta di Buddy il Boss delle Torte andata in onda su Real Time durante una puntata di Cucina con Buddy…

INGREDIENTI:
– 4 costine di manzo
– 2 carote
– 1 sedano
– 1 cipolla
– 1 pomodoro rosso
– 1 spicchio di aglio
– 1 patata
– 3 dadi di carne
– pepe
– sale
– 2 tazze di acqua
– prezzemolo tritato
– pecorino romano

COME SI PREPARA:
Mettete le costine a cuocere facendo sobbollire per circa 2 ore e mezza. Togliete le costine dalla pentola ed utilizzare il brodo per cuocere per 30 minuti tutte le verdure precedentemente lavate e tagliate grossolanamente. Aggiungete l’aglio schiacciato, 2 tazze di acqua e 3 dadi di carne, pepe, sale, 1 patata a cubetti. Una volta cotte le verdure, nello stesso brodo, versate i tortellini e aggiungete il prezzemolo tritato. A cottura ultimata, servite i tortellini e spolverate con il pecorino romano.

BUON APPETITO ^_^

©2012 lericettedipaolina. Tutti i diritti riservati.

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