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Biscotti di Natale al cioccolato

biscotti di natale al cioccolato le ricette di paolinaINGREDIENTI:
– 200 gr di farina
– 100 gr di zucchero
– 90 gr di burro
– 1 uovo
– 50 gr di cioccolata fondante al 70%
– 1 pizzico di sale
per la glassa bianca:
– 1 tazza di zucchero a velo
– 2 cucchiai di acqua

COME SI PREPARA:
In una ciotola amalgamate il burro con lo zucchero, aggiungete l’uovo e mescolate bene. Unite la farina setacciata, il sale e continuate ad amalgamare. Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria e una volta raffreddato versatelo nel composto. Lavorate l’impasto su un piano infarinato fino ad ottenere un composto omogeneo e sodo. Mettete l’impasto ottenuto in frigo per almeno 30 minuti. Trascorso il tempo necessario, stendete l’impasto e con delle formine date la forma desiderata ai biscotti. Disponeteli su una teglia rivestita di carta da forno e infornate in forno già caldo a 170° per circa 15 minuti. Dopo i primi 10 minuti controllate la cottura, perché è meglio che i biscotti al cioccolato cuociano qualche minuto in meno piuttosto che in più.
Per la glassa
Versare lo zucchero in una ciotolina e unite 2 cucchiai di acqua e iniziate a sbattere con una forchetta. Se la consistenza vi sembra eccessivamente solida, aggiungete altra acqua con moderazione (io calcolo un cucchiaino raso alla volta). Se per caso dovesse risultare troppo liquida, basta aggiungere altro zucchero a velo (io calcolo mezzo cucchiaino alla volta). Potete anche decorare la glassa con colori alimentari.
Una volta preparata la glassa potete decorare i biscotti a vostro piacimento, considerando che si asciuga in un paio di ore almeno.

BUON APPETITO ^_^

©2012 lericettedipaolina. Tutti i diritti riservati.

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