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Insalata di rinforzo di Anna Moroni – La Prova dell Cuoco 12 dicembre 2012

questa è una ricetta di Anna Moroni andata in onda durante una puntata de’ La Prova del Cuoco mercoledì 12 dicembre 2012…
buona idea per il Menu di Natale…

Insalata di rinforzo di Anna Moroni - La Prova dell Cuoco Le ricette di PaolinaINGREDIENTI:
– 100 gr di friselle
– aceto bianco
– 1 cavolfiore
– 1 indivia
– sale
– zucchero qb
– 150 gr di sottaceti
– 4 acciughe
– 100 gr di capperi
– 100 gr di olive verdi
– aceto, olio, sale e pepe qb

COME SI PREPARA:
Spugnate in aceto bianco e acqua le friselle. Pulite, lavate, tagliate a pezzetti l’indivia, lasciatela asciugare e marinatela con il sale e lo zucchero. Lessate e tagliate il cavolfiore. Tagliate i sottaceti, le acciughe e mettete il tutto in una insalatiera con i capperi e le olive nere e verdi. Condite in un piatto con sotto la frisella e sopra l’insalata di rinforzo.

BUON APPETITO ^_^

©2012 lericettedipaolina. Tutti i diritti riservati.

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