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Ghirlanda di Natale di Natalia Cattelani – La Prova del cuoco giovedì 20 Dicembre 2012 –

Ghirlanda di Natale di Natalia Cattelani - La Prova del cuoco giovedì 20 Dicembre 2012 -INGREDIENTI:
– 500 gr di farina OO
– 70 gr di olio extravergine d’oliva
– 250/300 gr di acqua tiepida
– 40 gr di zucchero
– 1 cucchiaio di sale fino
– 1 bustina di lievito disidratato di birra o un cubetto fresco
– 50 gr di pecorino grattugiato
– 50 gr di grana grattugiato
– 100 gr di pancetta tritata dolce
– 80 gr di noci sguscite
– pepe
– 1 uovo
– 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva (per lucidare)

COME SI PREPARA:

preparate l’impasto con la farina, lievito, il sale, l’acqua ed l’olio e lasciatelo lievitare per 1 ora circa.
Dopo aver lievitato dividete l’impasto in due rettangoli e stendete formando un rettangolo; su ogni rettangolo mettete un po’ di noci precedentemente tritate, la pancetta, il grana e il pecorino. arrotolate dal lato lungo e tagliate il rotolo in modo da formare dei cilindti e incideteli sopra con dei tagli. Disponete i panetti su una teglia coperta da carta da forno intorno a un tegame da forno di forma circolare e lasciate lievitare per 10/ 20 minuti; lucidate con olio e uovo e mettete in forno a 180° per 10 minuti.

BUON APPETITO ^_^

©2012 lericettedipaolina. Tutti i diritti riservati.

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  1. Sono un fan della Prova del cuoco, non mi sfugge niente, così ho provato la ricetta della corona di natale, è venuta benissimo e poichè la pasta ha un po’ del dolcino che non guasta, ho voluto provarla facendo dei cornetti alla marmellata e devo dire che anche nella versione dolce è ottima.
    La prossima settimana farò i cornetti con la nutella per la festa della mia nipotina!
    Grazie per gli ottimi consigli!

    Rispondi

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