Feed RSS

Mousse di avocado e gamberi di Natalia Cattelani – La Prova del Cuoco giovedì 3 gennaio 2013

musse di avocado e nachos di natalia cattelani la prova del cuoco giovedì 3 gennaio 2013INGREDIENTI:
– 1 avocado maturo
– 100 gr di formaggio spalmabile
– uno/due lime
– erba cipollina q.b.
– paprika piccante q.b.
– 3 cucchiai di granella di pistacchio (tritata grossolana)
– 10 gamberi
per i nachos:
– 
100 gr di farina di polenta precotta
– 50 gr di farina 0
– acqua
– sale
– olio di semi per friggere

COME SI PREPARA:
Tagliate l’avocado a metà ( preferibilmente maturo, in alternativa potete avvolgerlo nella carta argentata e metterlo per 1/2 minuti in forno), togliete il seme centrale, incidete la polpa formando dei dadini e successivamente scavatela con un cucchiaio. Mettete la polpa nel mixer assieme al formaggio, l’erba cipollina tritata, la paprica il succo di lime (per spremere tutto il succo tagliate il lime sui 4 lati come se al centro avesse 1 torso) e frullate il tutto.
A parte preparate i nachos impastando le farine con l’acqua e un po’ di sale. Fare riposare l’impasto avvolto con pellicola trasparente.
Successivamente dall’impasto ricavate delle palline mettetele tra due fogli di carta da forno, stendete con il mattarello, togliete il foglio di carta e tagliate dei triangoli che friggerete in olio caldo.
Nonappena i nachos saranno dorati toglieteli dall’olio fateli scolare su un foglio di carta assorbente e serviteli con la salsa all’avocado.

BUON APPETITO ^_^

©2012 lericettedipaolina. Tutti i diritti riservati.

»

  1. ottimo di facile esecuzione
    vorrei l’email in italiano
    grazie saluti Marcella

    Rispondi

Lascia un commento

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

noisuXeroi

loading a new life ... please wait .. loading...

farefuorilamedusa

romanzo a puntate di Ben Apfel

Le ricette di Paolina

passione, amore e divertimento...

scattopensieri

Fotodiario...pensieri-parole-immagini ©ariannapj

CookieBeauty

beauty by yourself.

The WordPress.com Blog

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.

%d blogger cliccano Mi Piace per questo: