Feed RSS

Le spume fatte in casa di Alessandro Borghese – Cucina con Ale 8 dicembre 2013

questa è una ricetta di Alessandro Borghese andata in onda su Real Time martedì 8 gennaio 2013 durante il programma Cucina con Ale…

Le spume fatte in casa di Alessandro Borghese - Cucina con Ale Le ricette di PaolinaINGREDIENTI (per 4 persone):
Per la spuma di birra 
– 4 tuorli
– 1 dl di birra
– sale
– pepe
Per la spuma di aringhe (con mascarpone)
– 250 gr di mascarpone
– 2 filetti di aringa sott’olio sciacquati e in ammollo nel latte
– worcestershire sauce
– capperi sotto sale dissalati

COME SI PREPARA:
Per la spuma di birra 
In un pentolino a bagnomaria, sbattete i tuorli con le fruste elettriche e aggiungete birra a filo, sale e pepe, fino al raggiungimento di una consistenza spumosa. Questa salsa è ideale con i fritti.
Per la spuma di aringhe
Tritate nel frullatore i filetti di aringa strizzati dall’ammollo nel latte e frullate con delle gocce di salsa Worcestershire. Versate anche il mascarpone, frullate bene per amalgamare e mettete in una terrina, livellando e decorando con capperi dissalati. Questa salsa è ideale come appetizer con pane nero.

BUON APPETITO ^_^

©2012 lericettedipaolina. Tutti i diritti riservati.

Advertisements

»

  1. Grazie di queste ricette interessanti. Magari le vedo su TV ma poi mi dimentico di prenderle, cosi sono tutte qui in un posto sicuro.
    Ciao, Lu

    Rispondi

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

noisuXeroi

loading a new life ... please wait .. loading...

farefuorilamedusa

romanzo a puntate di Ben Apfel

Le ricette di Paolina

passione, amore e divertimento...

scattopensieri

Fotodiario...pensieri-parole-immagini ©ariannapj

CookieBeauty

beauty by yourself.

The WordPress.com Blog

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: