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Penne “affumicate” di Casa Clerici – La Prova del Cuoco 10 gennaio 2013

questa è una ricetta di Antonella Clerici andata in onda durante una puntata de’ La Prova del Cuoco giovedì 10 gennaio 2013…

Penne affumicate di Casa Clerici - La Prova del Cuoco Le ricette  di PaolinaINGREDIENTI:
– 400 gr di penne rigate
– 150 gr di prosciutto di Praga
– 150 gr di rucola
– 150 gr di scamorza affumicata
– sale e pepe bianco
– olio extravergine di oliva

COME SI PREPARA:
Mettete a cuocere le penne, scaldate un goccio di olio in padella, aggiungete il prosciutto di Praga tagliato a cubetti o a listarelle (tenendo il grasso); una volta ben rosolato aggiungete la rucola tagliuzzata, un po’ di rughetta, sale e pepe e fate andare qualche minuto. Scolate la pasta, mettetela nel sugo, aggiungete la provola tagliata a dadini e amalgamate il tutto; fate mantecare e spolverate di parmigiano.

BUON APPETITO ^_^

©2012 lericettedipaolina. Tutti i diritti riservati.

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