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Panini croccanti di mela e papaia di Alessandro Borghese – Cucina con Ale 14 gennaio 2013

questa è una ricetta di Alessandro Borghese andata in onda su Real Time lunedì 14 gennaio 2013 durante il programma Cucina con Ale…

Panini croccanti di mela e papaia di Alessandro Borghese - Cucina con Ale Le ricette di PaolinaINGREDIENTI (per 2 persone):
– 2 pere williams
– 5 cucchiai di parmigiano grattugiato
– 1 lime
– 150 gr di spinaci
– 10 gherigli di noci
– 1 piccola barbabietola già cotta
– senape di Digione
– olio extra vergine di oliva
– sciroppo d’acero
– aceto di vino bianco

COME SI PREPARA:
Mescolate lo zucchero a velo con il burro molto morbido, unite l’albume, e infine la farina. Distribuite il composto a forma di dischi di circa 8 cm di diametro (aiutandovi con un ring) su placca da forno rivestita di carta e infornate a 180° per circa 10 minuti per fare delle cialdine. Frullate i fichi con il concentrato di dattero. Tagliate la papaya a dadini e la mela verde a fettine sottili. Preparate i panini con le cialdine sfornate, alternandole alla salsa di fichi, le fettine di mela e dadini di papaya, continuate cosi fino ad esaurire gli ingredienti, e infine guarnite con salsa di fichi e con aghi di rosmarino.

BUON APPETITO ^_^

©2012 lericettedipaolina. Tutti i diritti riservati.

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