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Risotto alla creola di Alessandro Borghese – Cucina con Ale 14 gennaio 2013

questa è una ricetta di Alessandro Borghese andata in onda su Real Time lunedì 14 gennaio 2013 durante il programma Cucina con Ale…

Risotto alla creola di Alessandro Borghese - Cucina con Ale Le ricette di PaolinaINGREDIENTI (per 4 persone):
– 300 gr di riso thai
– 1 costa di sedano
– 100 gr di macinato di maiale
– 4 fette di bacon
– 2 peperoni rosso e verde
– 1 spicchio d’aglio
– 1 cipollotto rosso
– 1 cucciaino di cumino
– peperoncino fresco
– origano fresco
– olio extra gergine di oliva
– sale

COME SI PREPARA:
Tritate il cipollotto e mettetelo a rosolare in una casseruola dai bordi alti con l’olio, il sedano tagliato a rondelle e lo spicchio d’aglio e un po’ di peperoncino. Appena il cipollotto imbiondisce aggiungete la carne macinata e i peperoni, poi aggiungete il riso, il cumino, l’origano e il brodo. Lasciate cuocere mescolando e aggiungendo brodo quando necessario. Nel frattempo mettete a grigliare in padella le fette di bacon per renderle croccanti. A cottura ultimata del riso spolverizzatelo impiattatelo con le fette di bacon croccanti e una dadolata di peperoni crudi.

BUON APPETITO ^_^

©2012 lericettedipaolina. Tutti i diritti riservati.

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