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Frittata multicolor di Alessandro Borghese – Cucina con Ale 18 gennaio 2013

questa è una ricetta di Alessandro Borghese andata in onda su Real Time venerdì 18 2013 durante il programma Cucina con Ale…

Frittata multicolor di Alessandro Borghese - Cucina con Ale  Le ricette di PaolinaINGREDIENTI (per 2 persone):
– 500 gr di petto di tacchino
– 1 peperone rosso cotto e spellato
– 1 peperone giallo cotto e spellato
– 1 cipolla media
– 1 peperoncino rosso
– 2 cucchiaini pasta di curry verde
– 2 limoni
– 300 ml di latte di cocco
– 150 ml di brodo di pollo o tacchino
– 25 gr di mandorle
– riso basmati bollito
– olio extra vergine di oliva
– aglio
– prezzemolo

COME SI PREPARA:
Sbattete due uova alla volta con un pizzico di sale e versatele in tre ciotole diverse; aggiungete nella prima ciotola le bietole tagliate finemente, nella seconda ciotola i piselli sbollentati e nella terza i pomodori tagliati a metà. In una padella con un filo d’olio mettete a cuocere la prima frittata, giratela per farla dorare da i due lati e fate raffreddare in un piatto. Procedete così sia per la seconda che per la terza. Nel frattempo mescolate al formaggio le erbe aromatiche tritate creando una crema. Una volta cotte coppate le frittatine e impiattatele decorandole ognuna con una quenelle di formaggio aromatizzato alle erbe.

BUON APPETITO ^_^

©2012 lericettedipaolina. Tutti i diritti riservati.

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