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Cannelloni con sedano e provola di Alessandro Borghese – Cucina con Ale 22 gennaio 2013

questa è una ricetta di Alessandro Borghese andata in onda su Real Time martedì 22 gennaio 2013 durante il programma Cucina con Ale…

Cannelloni con sedano e provola di Alessandro Borghese - Cucina con Ale Le ricette di PaolinaINGREDIENTI (per 4 persone):
– 250 gr di pasta all’uovo fresca in sfoglie
– 400 gr di coste di sedano
– 250 gr di provola affumicata
– 4 fette di pane in cassetta
– latte qb
– 400 gr di salsa di pomodoro
– 60 gr di parmigiano grattugiato
– brodo vegetale
– olio extra
– timo
– sale
– pepe
– aglio

COME SI PREPARA:
Affettate sottilmente il sedano e fatelo appassire in padella con l’olio. Tagliate la provola a pezzetti e frullatela con il sedano cotto, il parmigiano, il pane messo in ammollo nel latte e ben strizzato e il brodo vegetale. Quindi farcite le sfoglie di pasta con la crema al sedano e arrotolateli a cannellone. Versate sul fondo di una pirofila qualche cucchiaiata di salsa di pomodoro, allineate i cannelloni, ricopriteli con la salsa restante e un po’ di parmigiano grattugiato, e mettete a cuocere in forno a 200° per 25 minuti circa. Appena pronti, sfornate i cannelloni e impiattateli con le erbe miste.

BUON APPETITO ^_^

©2012 lericettedipaolina. Tutti i diritti riservati.

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