Muffin salati di Alessandro Borghese – Cucina con Ale 21 gennaio 2013

Inserito il 22 gennaio 2013 da lericettedipaolina

questa è una ricetta di Alessandro Borghese andata in onda su Real Time lunedì 21 gennaio 2013 durante il programma Cucina con Ale…

INGREDIENTI (per 4 persone):
– 4 fette di prosciutto crudo
– 200 gr di mais dolce
– 175 gr di farina di mais fine (Fioretto)
– 125 gr di farina bianca
– 2 cucchiai di lievito in polvere
– 50 gr di caciotta grattugiata
– 200 ml di latte
– 2 uova
– 3 cucchiai di olio evo
– burro qb

COME SI PREPARA:
In una ciotola mescolate le farine e il lievito in polvere, poi aggiungete il mais dolce, la caciotta grattugiata, il prosciutto a pezzetti e mescolate, aggiungete poi le uova sbattute con il latte e l’olio e mescolate ancora finché il composto non risulti omogeneo. Versate il tutto in uno stampo per muffin precedentemente imburrato e mettetelo a cuocere in forno preriscaldato a 220° per 15/20 minuti, finché i muffin non sono dorati. Una volta pronti tolgliete i muffin dallo stampo e impiattateli con roselline di prosciutto e chicchi di mais.

BUON APPETITO ^_^