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Cannoli al profumo d’arancia di Alessandro Borghese – Cucina con Ale

questa è una ricetta di Alessandro Borghese andata in onda su Real Time durante il programma Cucina con Ale…

Cannoli al profumo d'arancia di Alessandro Borghese - Cucina con Ale Le ricette di PaolinaINGREDIENTI (per 4 persone):
– 4 arance
– ½ litro di crema pasticcera aromatizzata con buccia d’arancia
– 2 cucchiai di liquore all’arancia 120 g di zucchero semolato
– 60 gr di burro
– 60 gr di panna liquida
– 40 gr di farina
– 40 gr di miele
– 80 gr di mandorle in filetti

COME SI PREPARA:
Per preparare la cialda sciogliete in padella lo zucchero, il burro, la panna e il miele e le mandorle. A fuoco spento incorporate la farina. Distribuite, con l’aiuto di un cucchiaio, il composto su di una teglia foderata di carta forno in dischi ben distanziati tra loro. Infornate a 200 °C per pochi minuti. Intanto, alla crema pasticcera, aggiungete il liquore all’arancia. Quando sfornate le cialde, sollevatele con una paletta e arrotolatele su se stesse, riempite di crema i cannolini e guarnite con foglie di melissa e con lo zest di arancia precedentemente caramellato in padella con lo zucchero.

BUON APPETITO ^_^

©2012 lericettedipaolina. Tutti i diritti riservati.

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