Feed RSS

Lasagna con i carciofi di Anna Moroni – la Prova del Cuoco 2 febbraio 2013

questa è una ricetta di Anna Moroni andata in onda durante una puntata de’ La Prova del Cuoco sabato 2 febbraio 2013…

lasagna-con-i-carciofi-di-anna-moroni-la-prova-del-cuoco-le-ricette-di-paolinalasagna-con-i-carciofi-di-anna-moroni-la-prova-del-cuoco-le-ricette-di-paolina-2INGREDIENTI:
per la pasta
– 250 gr di farina
– 250 gr di grano duro
– 4 uova intere
– 2 tuorli
per la farcia
– 200 gr di provola fresca o mozzarella
– 100 gr di grana
– 150 gr di vellutata di pollo
– 50 gr di burro
– 2 cucchiai di farina
– mentuccia
– aglio
– olio, sala, pepe
– 8 carciofi

COME SI PREPARA:
Preparate la sfoglia con le 2 farine, 4 uova intere e 2 rossi. Ottenuto il panetto, stendete la sfoglia, ricavate le lasagne e lessatele nell’acqua bollente salata; dopo qualche minuto scolatele, passatele nell’acqua fredda e mettetele su un telo asciutto. Pulite i carciofi, tagliateli a spicchi e fateli rosolare in padella con olio e aglio, aggiungendo anche un po’ di mentuccia o di prezzemolo, e lasciate cuocere per circa 10 minuti. Preparate la vellutata di pollo, ossia una besciamella fatta col brodo di pollo, usate quindi 500 gr di brodo, 50 gr di burro e 50 gr di farina e fate addensare sul fuoco. Sbollentate il prosciutto crudo, tritatelo, tagliate finemente anche la provola e la mozzarella. Componete la lasagna imburrando una teglia, mettete uno strato di sfoglia, spolverate con il parmigiano, poi i carciofi, pezzetti di prosciutto crudo, pezzetti di provola e di mozzarella, vellutata di pollo; ricominciate con uno strato di sfoglia e così via per 5/6 strati, fino ad esaurire gli ingredienti, terminando con la vellutata e spolverando con il grana. Infornate a 180° per 40 minuti.BUON APPETITO ^_^

©2012 lericettedipaolina. Tutti i diritti riservati.

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

LUCA PISTOCCHI

Personal Fitness Trainer & Educatore Alimentare

noisuXeroi

loading a new life ... please wait .. loading...

farefuorilamedusa

romanzo a puntate di Ben Apfel

Le ricette di Paolina

passione, amore e divertimento...

scattopensieri

Fotodiario...pensieri-parole-immagini ©ariannapj

CookieBeauty

beauty by yourself.

The WordPress.com Blog

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: