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Pancake ai frutti di bosco di Anna Moroni – La Prova del Cuoco 8 aprile 2013

questa è una ricetta di Anna Moroni andata in onda durante una puntata del programma La Prova del Cuoco del 8 aprile 2013… 

Pan cake ai frutti di bosco di Anna Moroni - La Prova del Cuoco Le ricette di paolinaINGREDIENTI:
– 2 uova
– 200 gr di latte
– 50 gr di burro
– 125 gr di farina
– 6 gr di lievito in polvere
– 125 gr di zucchero
– 100 gr di confettura di lamponi
– 250 gr fra mirtilli e lamponi
– sale

COME SI PREPARA:
Mescolate la farina con il lievito, poi montate gli albumi con un pizzico di sale. Mescolate i tuorli con 25 gr di burro fuso, lo zucchero, la farina miscelata al lievito, un pizzico di sale ed il latte. Incorporate gli albumi montati a neve all’impasto. Ungete la padella con gli altri 25 gr di burro; quindi fate cuocere i pan cake come fossero delle crepes, ma un po’ più spesse. Spalmateli con la confettura di frutti di bosco, quindi disponeteli uno sopra l’altro.

BUON APPETITO ^_^

©2012 lericettedipaolina. Tutti i diritti riservati.

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