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Gnocchi gialli ai pomodorini di Benedetta Parodi – I Menu di Benedetta

…qualche giorno fa ho visto una ricetta salvacena di Benedetta Parodi e oggi l’ho preparata… questi gnocchi sono davvero buoni..!!! …PRONTI IN 7 MINUTI..!
gnocchi gialli ai pomodorini di benedetta parodi salvacena le ricette di PaolinaINGREDIENTI ( per 4 persone)
Per gli gnocchi
– 250 gr di patate lesse
-100 gr di farina
-Sale
-1 bustina di zafferano

Per il sugo
-Pomodorini qb
-Olio
-2 spicchi d’aglio
-Basilico

COME SI PREPARA
Per i gnocchi: schiacciate le patate calde e aggiungete il sale. In una ciotola unite lo zafferano alla farina, poi aggiungeteli alle patate ed impastate. Formate dei rotolini di impasto e tagliate gli gnocchetti e passateli sulla forchetta per inciderli. Nel frattempo mettete a bollire l’acqua sul fuoco.
Per il sugo: fate rosolare i pomodorini tagliati a metà in padella con olio e aglio.
Buttate gli gnocchi nell’acqua e scolateli appena vengono a galla. Ripassate velocemente gli gnocchi nella padella con i pomodorini aggiungendo anche qualche foglia di basilico. Impiattate e completate con parmigiano a piacere e qualche fogliolina di basilico.

BUON APPETITO ^_^

©2012 lericettedipaolina. Tutti i diritti riservati.

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