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Muffin proteici alla ricotta con gocce di cioccolato (senza olio nè burro)

Questi Muffin sono ottimi per la colazione o la merenda, contengono pochi grassi perché ho sostituito il burro/olio con latte parzialmente scremato e ricotta e ho aggiunto (per renderli più proteici) le proteine al cioccolato…

MACRO per muffin : cal. 195 – carboidrati 29.9 – proteine 10.8 – grassi 3,5

muffin-proteici-alla-ricotta-con-gocce-di-cioccolato-senza-olio-ne-burro-le-ricette-di-paolinaINGREDIENTI per 12 muffin
– 250 gr farina manitoba
– 150 gr di zucchero di canna
– 75 gr delle vostre proteine in polvere
– 1 bustina lievito per dolci
– 2 uova medie
– 250 gr di ricotta
– 150 gr di latte parzialmente scremato
– 20 gr di gocce di cioccolato fondente

COME SI PREPARA
Sbattete con le fruste elettriche le uova con lo zucchero di canna. Aggiungete poi la ricotta, il latte e amalgamate bene il tutto. In una terrina mescolate la farina con il lievito e le proteine in polvere e aggiungeteli poco alla volta al composto continuando a mescolare. Accendete il forno a 170° e fatelo scaldare. Nel frattempo riempite 12 stampini da muffin, aggiungete le gocce di cioccolato e infornateli su una teglia da forno per circa 30 minuti. Fate la prova dello stuzzicadenti per controllare che siano cotti.

BUON APPETITO ^_^

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©lericettedipaolina. Tutti i diritti riservati

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