Feed RSS

Archivi tag: cipolla rossa

Spaghetti con tonno al cartoccio di Anna Moroni – La prova del cuoco giovedì 20 Dicembre –

Spaghetti con tonno al cartoccio di Anna Moroni - La prova del cuoco giovedì 20 Dicembre -INGREDIENTI:
– 250 gr di tonno sott’olio
– 300 ml (gr) di polpa di pomodoro
– una decina di olive nere taggiasche
– capperi
– 1/2 cipolla rossa
– vino bianco
– prezzemolo
– uno spicchio d’aglio
– olio extravergine
– sale e pepe nero macinati al momento

COME SI PREPARA:
In una padella fate rosolare la cipolla l’aglio con l’olio, aggiungete le olive e il pomodoro e fate cuocere per 10- 15 minuti e successivamente aggiungete i capperi il prezzemolo il sale e il pepe. Intanto mettere a cuocere la pasta, scolatela al dente  e conditela con il sugo. Trasferite la pasta in un cartoccio di carta stagnola e mettete in forno per 5 minuti.

BUON APPETITO ^_^

©2012 lericettedipaolina. Tutti i diritti riservati.

Pizza salsiccia e finocchio di Buddy Valastro – Cucina con Buddy

questa è una ricetta di Buddy Valastro il Boss delle Torte andata in onda durante una puntata di Cucina con Buddy su Real Time…

INGREDIENTI:
– farina, per la superficie di lavoro
– farina di mais
– 1 confezione di pasta per la pizza
– ¼ d’olio d’oliva
– 1/4 tazza di cipolla rossa tagliata a fette sottili
– 3 spicchio d’aglio tritato
– 100 g di salsiccia dolce
– 1/3 di tazza di pomodori pelati
– 1/2 finocchio tagliato a fette sottili
– 1/2 cucchiaino di peperoncino
– 1/2 tazza di mozzarella a dadini
– 1/4 tazza di Parmigiano grattugiato

COME SI PREPARA:
Preriscaldate il forno alla massima potenza per almeno 30 minuti. Dividete la pasta per la pizza a metà. Formate due palle. Coprite una delle due palle con pellicola trasparente e lasciar riposare per 10 minuti. Appiattite la pasta su un piano di lavoro infarinato. A partire dal centro, con la punta delle dita premete l’impasto. Girate e allungate. Lasciare riposare per 5 minuti e allungate ulteriormente, se necessario. Cospargete leggermente una pizza con farina di mais. In una piccola padella, riscaldate un cucchiaio di olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungete la cipolla rossa e due spicchi d’aglio e fate cuocere finché le cipolle diventano trasparenti. Aggiungete la salsiccia e cuocete per circa 5 a 7 minuti. Aggiungete i pomodori e il finocchio e continuate la cottura fino a quando il finocchio è morbido, circa 5 minuti. Aggiungete il peperoncino ed i pomodori. Continuate la cottura altri 5 minuti, fino a quando la salsa si è addensata. Togliete dal fuoco. In una padella a parte, scaldate il rimanente olio d’oliva e uno spicchio d’aglio. Spennellate la pasta della pizza con la miscela di olio all’aglio, poi versarvi sopra la miscela a base di salsiccia e pomodoro. Cospargete con mozzarella e parmigiano. Cuocete in forno per circa 12 a 15 minuti. Ripetete il procedimento con la rimanente pasta e condimento, per realizzare due pizze.

BUON APPETITO ^_^

©2012 lericettedipaolina. Tutti i diritti riservati.

Pizza con pesto e gamberi di Buddy Valastro – Cucina con Buddy

questa è una ricetta di Buddy Valastro il Boss delle Torte andata in onda durante una puntata di Cucina con Buddysu Real Time…

INGREDIENTI:
– farina, per la superficie di lavoro
– 1 confezione di pasta per pizza
– 10-12 gamberi tagliati a metà longitudinalmente
– olio d’oliva
– succo di mezzo limone
– 1/4 cucchiaino di origano secco
– sale grosso e pepe macinato fresco
– 2 cucchiai di pesto
– 1/2 piccola cipolla rossa, affettata sottile
– parmigiano Reggiano grattugiato

COME SI PREPARA:
In una ciotola di medie dimensioni unite i gamberi, 1 cucchiaio di olio d’oliva, il succo di limone, l’origano, sale e pepe. Grigliate i gamberi circa un minuto per lato. Toglieteli e metteteli da parte. Su una superficie di lavoro leggermente infarinata, allungate la pasta per la pizza fino a ottenere la forma desiderata. Spennellate con l’olio d’oliva e condite con sale e pepe. In una padella antiaderente bruciacchiate la parte oliata della pizza, 1 o 2 minuti. Stendete uniformente il pesto sulla pasta. Ricoprite con una cipolla rossa, gamberi alla griglia e parmigiano. Cuocete fino a quando il formaggio risulta fuso, da 2 a 4 minuti.

BUON APPETITO ^_^

©2012 lericettedipaolina. Tutti i diritti riservati.

Bruschette ai fagioli bianchi di Buddy Il Boss delle Torte – Cucina con Buddy

questa è una ricetta di Buddy Valastro andata il onda su Real Time durante una puntata di Cucina con Buddy…
l’ho provata (buonissimeeee! ) presto troverete anche il video della preparazione.

INGREDIENTI:
– pane italiano tagliato a fette di 1,5 cm
– 1 spicchio di aglio
– 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
– sale e pepe qb
– 2 pomodori maturi senza semi e tagliati a cubetti
– 1/2 cipolla rossa piccola tritata
– 1/2 tazza di sedano tritato
– 420 g di fagioli bianchi lavati e scolati
– 1 cucchiaio di aceto balsamico
– 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
– parmigiano grattugiato per guarnire

COME SI PREPARA:
Tagliate e strofinate le fette di pane su entrambi i lati con l’aglio, poi ungetele con un filo d’olio d’oliva, salatele e pepatele su ogni lato. Posizionare il pane sulla griglia a fuoco medio e abbrustolite ogni lato. In una ciotola, unite i pomodori tagliati a cubetti, la cipolla, il sedano e il prezzemolo (precedentemente tritati), i fagioli, l’aceto balsamico e due cucchiai d’olio d’oliva. Regolate di sale e pepe. Impiattate e servite le bruschette ricoperte dall’insalata di fagioli e una spolverata di parmigiano.

BUON APPETITO ^_^

©2012 lericettedipaolina. Tutti i diritti riservati.

LUCA PISTOCCHI

Personal Fitness Trainer & Educatore Alimentare

noisuXeroi

loading a new life ... please wait .. loading...

farefuorilamedusa

romanzo a puntate di Ben Apfel

Le ricette di Paolina

passione, amore e divertimento...

scattopensieri

Fotodiario...pensieri-parole-immagini ©ariannapj

CookieBeauty

beauty by yourself.

The WordPress.com Blog

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: