Muffin proteici alla ricotta con gocce di cioccolato (senza olio nè burro)

Questi Muffin sono ottimi per la colazione o la merenda, contengono pochi grassi perché ho sostituito il burro/olio con latte parzialmente scremato e ricotta e ho aggiunto (per renderli più proteici) le proteine al cioccolato…

MACRO per muffin : cal. 195 – carboidrati 29.9 – proteine 10.8 – grassi 3,5

INGREDIENTI per 12 muffin
– 250 gr farina manitoba
– 150 gr di zucchero di canna
– 75 gr delle vostre proteine in polvere
– 1 bustina lievito per dolci
– 2 uova medie
– 250 gr di ricotta
– 150 gr di latte parzialmente scremato
– 20 gr di gocce di cioccolato fondente

COME SI PREPARA
Sbattete con le fruste elettriche le uova con lo zucchero di canna. Aggiungete poi

Crostata al cioccolato con pasta frolla alla ricotta (senza uova)

Ho provato questa ricetta che ho trovato su blog.giallozafferano.it e devo dite che è SUPERSQUISITA…

INGREDIENTI

per la frolla alla ricotta:
– 250 gr di ricotta di mucca
– 250 gr di farina 00
– 100 gr di burro
– 100 gr di zucchero a velo
– mezza bustina di lievito per dolci
– un pizzico di sale

per la crema la cioccolato:

DORAYAKI di Doraemon (pancakes giapponesi)

INGREDIENTI:
– 100 g farina 00
– 2 uova
– 50 g zucchero semolato
– 1 cucchiaino di miele
– 1 cucchiaino di lievito
– 2 cucchiai di acqua
– marmellata q.b. (o Nutella)

COME SI PREPARA:
Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola,

CASTAGNOLE che bontà

INGREDIENTI:
– 400 gr di farina 00
– 100 gr di zucchero
– 3 uova intere e 1 tuorlo
– 70 g di burro
– 1/2 bicchierino di rum
– 1 bustina di lievito vanigliato
– zucchero a velo q.b.
– olio per friggere q.b.

COME SI PREPARA
Versate tutti gli ingredienti

Zucchine a scapece

Nuova ricetta EXPO ^_^

INGREDIENTI:
– 1 Kg di Zucchine
– 1 mazzetto di Menta
– 150 ml di Aceto di vino rosso
– 150 ml di Acqua
– 2 pizzichi di Sale
– 2 spicchi di Aglio
– 500 gr di Olio di oliva

COME SI PREPARA:
Per preparare le zucchine a scapece, lavate e spuntate le zucchine quindi  tagliatele a rondelle di circa 3-4 mm di spessore. Ponete le rondelle di zucchine in un colapasta (o su di uno strofinaccio pulito) e cospargetele con del sale, quindi lasciate che perdano parte dell’acqua di vegetazione per circa un paio d’ore, ponendo al di sotto del colapasta una ciotola che possa raccogliere l’acqua di spurgo. Trascorse le 2 ore sciacquate velocemente le zucchine sotto l’acqua corrente e asciugatele tamponandolecon della carta da cucina. Friggete le zucchine in olio d’oliva a calore non troppo elevato e quando saranno dorate, ponetele ad asciugare l’olio in eccesso su della carta da cucina. Adagiate le zucchine fritte a strati in una terrina, condendo ogni strato con del pepe macinato. Versate l’aceto in un pentolino, unite l’acqua e l’aglio tagliato a fettine e fate bollire il composto per 10 minuti. Quando sarà pronto, condite le vostre zucchine con delle foglioline di menta, uno o due cucchiai dell’olio di frittura e versate il composto bollente di aceto sulle zucchine. Mescolate con un cucchiaio, coprite le zucchine con della pellicola trasparente e lasciatele marinare per almeno 24 ore prima di servirle.

BUON APPETITO ^_^

©lericettedipaolina. Tutti i diritti riservati.

Vedi le altre RICETTE EXPO

 

 

PIZZA MARGHERITA leggerissima

Questa è una ricetta trovata sul sito dell’EXPO e provata per voi : BUONISSIMA ^_^

INGREDIENTI:
– 300 gr di Farina 0
– 200 gr di Farina Manitoba
– 300 ml di Acqua
– 7 gr di Lievito di birra disidratato
– 2 cucchiai da tavola di Olio extravergine d’oliva
 – 1 cucchiaio da tè di Sale
– 1 cucchiaio da tè di Zucchero
–  Passata di pomodoro qb
– 200 gr di Mozzarella
– 1 ciuffo di Basilico
– 1 pizzico di Origano essiccato 

MUFFIN CON SORPRESA DI MARMELLATA

Questa è una ricetta trovata sul sito dell’EXPO… davvero OTTIMA…!!!

INGREDIENTI :
– 200 gr di farina
– 70 gr di zucchero
– 2 cucchiai da tè di lievito in polvere
– 1 cucchiaio da tè di bicarbonato di sodio
– 1 uovo
– 60 gr di burro
– 130 ml di latte intero
– 250 gr di marmellata

COME SI PREPARA :
Mescolate insieme la farina setacciata con il lievito, lo zucchero e il bicarbonato. A parte mescolate le uova, il latte